close
熱量 293kcal（1人分）
じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmのいちょう切りにし、ざるに入れて水で洗い、水けをきる。にんじんは皮をむいて、厚さ3mmのいちょう切りにする。耐熱性のボールにじゃがいもとにんじんを入れ、ラップをして電子レンジで約10分加熱する。すりこ木でつぶし、塩、こしょう各少々、パセリのみじん切りを加えて混ぜる。4等分にし、細長く形作る。
ラップを長さ約20cmに切り、豚肉の1/4量を少しずつ重なるように広げて、表面に塩、こしょう各少々をふる。豚肉の手前2cmくらいを残して1.の野菜を1本のせ、ラップごと持ち上げて巻く。形を整えてラップをとり、小麦粉を薄くまぶす。残りも同様に。
フライパンにサラダ油を熱して、2.の巻き終わりを下にして入れ、約20秒強めの中火で焼く。肉がしっかりとついたら、箸でころがしながら全体を焼く。焼き色がついたら取り出し、一本を4つに切って、皿に盛る。ソースの材料を混ぜてかけ、クレソンを添える。
時間25分、熱量293kcal、塩分1.8g（1人分）
レシピ掲載日： 1994.9.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
ツジツマシアワセ
栄養バランスは1週間単位で考えればOK？ ツジツマシアワセ生活、私たちが体験してみました！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
貝印「SELECT100」
料理をもっと楽しく簡単に！ スープ作家・有賀薫さんに教わる「いい道具の選び方 」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
