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豚チーズのケチャップライスおにぎり

チーズを豚肉で巻いて焼いたものを具にして作ります。ケチャップライスで子どもにも人気です。

料理:

撮影: 大井一範

豚チーズのケチャップライスおにぎり

材料 (4個分)

  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約260g)
  • 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 4枚
  • プロセスチーズ 40g
  • 焼きのり 適宜
  • 中濃ソース
  • こしょう
  • サラダ油
  • トマトケチャップ

熱量 196kcal(1個分) 塩分 1.1g(1個分)

作り方

  • プロセスチーズは長さ4~5cmの棒状に切る。まな板に豚肉を縦に広げて置き、スプーンで表面に中濃ソース適宜を塗る。手前にプロセスチーズを置いてしっかりと巻き、塩、こしょう各少々をふる。残りも同様にする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、チーズ巻きを巻き終わりを下にして入れる。ころがすようにして肉全体の色が変わるまで焼き、バットなどに移してさまし、長さを2等分にする。

  • 耐熱の器にご飯を入れ、トマトケチャップ大さじ3を加えて混ぜる。電子レンジで1分加熱して取り出し、塩少々をふってまんべんなく混ぜる。

  • ラップを広げ、ご飯の1/4量を平らにのせ、中央にチーズ巻き1本分を端が内側に向き合うように置く。具を巻くようにご飯でぐるりと包んでたわら形ににぎり、のりを幅2cmに切って中央に巻きつける。残りも同様に作る。
    (1個分196kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日: 2000.4.17

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