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オレンジページ☆デイリー

2019.11.7

チンして刻んでのせるだけ『中華風温やっこ』でおうち居酒屋♪

日に日に肌寒くなってきましたね。

こんな日はあったか~い料理をつまみに、あったか~いお酒をくいっといきたいもの。

 

本日はそんなシチュエーションにぴったりの一皿をご紹介! チンして刻んでのせるだけの『中華風温やっこ』です。

 

さあさあ! ザーサイ、ねぎ、ごま油がタッグを組んだ最強おつまみで、おうち居酒屋開店ですよ~!

 

●『中華風温やっこ』

材料(2人分)

木綿豆腐……1丁(約300g)

 

〈中華だれ〉

万能ねぎの小口切り……10本分(約30g)

ザーサイ(びん詰)の粗いみじん切り……20g

ごま油……小さじ1

しょうゆ……小さじ1/2

塩……少々

こしょう……少々

 

作り方

豆腐は横半分に切って耐熱皿に並べてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2~3分加熱する。器に盛り、中華だれの材料を混ぜて等分にかける。

 

う~ん、こりゃたまらん!

あったかい豆腐に、たっぷりのったねぎの豊かな風味。ザーサイの塩けに、ふわりと香るごま油の香り。

このおいしさ、ものの5分で作ったおつまみとは思えません!

 

焼酎のお湯割りなんかと合わせれば、体も心もポッカポカ!

いやはや、このおうち居酒屋、なかなかいいお店じゃないですか。

 

湯豆腐もいいけど温やっこもね。

『中華風温やっこ』、今夜のあてにぜひどうぞ。

 

料理/重信初江 撮影/岡本真直 文/編集部・持田

『オレンジページ』2019年11月17号より)

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