雑誌『オレンジページ』以外にも、たくさんの本を作っている出版社・オレンジページ。
料理、家事、健康、趣味などなど…。みなさまの暮らしを楽しくするあんな本、こんな本を紹介します。

雑誌『オレンジページ』以外にも、たくさんの本を作っている出版社・オレンジページ。料理、家事、健康、趣味などなど…。みなさまの暮らしを楽しくするあんな本、こんな本を紹介します。

11/2発売『オレンジぺージ 2022年11月17日号』

2022.10.31

★11/2発売『オレンジぺージ 2022年11月17日号』★

最新号の『オレンジページ11/17号』は、
いま知りたい情報が満載！
煮込みをもっとおいしくする方法や、
冷えからくる不調を整える腸活、
家計の味方・鶏むね肉2kgパックをおいしく
使い切るワザありレシピ、秋冬野菜のサラダなどなど、
旬の情報をたっぷりお届けします！

■うまみも甘みもかなえるこんがり煮込みに夢中♪
素材をしっかり「焼く」ことが、おいしさの秘訣！
こんがり焼き目をつけてから煮込むことで、
肉はうまみが増し、野菜は甘みがぐんと引き立つんです。
これからの季節においしくなる煮込み料理が、
ワンランクアップする方法をオレぺが提案します！

「鶏肉とブロッコリーのガーリックトマト煮込み」

王道のトマト煮に、にんにくの風味をきかせて。
しょうゆが入るので、白いご飯に合う味わいです。
おいしさの秘訣は……この焼き目！

「ミートボールとカリフラワーのマスタードクリーム煮込み」

具を焦げる直前までしっかり焼きつけ、香ばしさを引き出します。
粒マスタードのさわやかな酸味が味の決め手。

野菜が主役のこんがり煮込みもご紹介。
さらに、いろんな煮込みに使える「魔法の焦がし玉ねぎ」も必見です！

■読者がトライ！今こそ私を整える冬の腸活
ますます寒くなってくるこの時期試したい腸活アイディアを、
今号より3号連続でご紹介。
第一回目は、「発酵性食物繊維の上手なとり方」です。
上手に摂取して、腸を元気にしましょう！

■2kgパックをおいしく使いきり！鶏むね活用術
高たんぱくで低カロリー、
疲労回復成分も含む栄養満点な鶏胸肉。
安価で家計の味方でもある鶏胸肉を、
やわらか＆ジューシーに仕上がる
〈切り方〉〈下味冷凍〉〈ほったらかし〉
3つのワザを使ったレシピでご紹介します。

〈切り方〉でパサつき解消！たべごたえ抜群！！
「鶏胸肉のスティックフライ」

パサつきを防ぐ最大のポイントは、繊維を断つように切ること。
こくのある2種のソースで食がすすみます。

■コツを押さえておいしさアップほめられ秋冬サラダ
具材の組み合わせ方や味のなじませ方など、
ちょっとしたコツを押さえるだけで、
おいしさも満足度も倍増！
どれもすぐにまねできちゃうことばかりの
旬サラダの作り方、教えます。

かぼちゃとさつまいものマッシュサラダ

かぼちゃとさつまいもをミックスすると、ほどよいなめらかさと甘さに。
クリームチーズを加え、こくをプラスして。

きのこのバルサミコマリネ

煮汁をしっかりと煮つめることで、バルサミコ酢としょうゆのこくが際立ち、
きのこによくしみ込みます。
きのこは数種類合わせると、より味に深みが出て◎。

■「口内フローラ」って知ってる？
これからは、口の中も〈菌活〉が常識です！　
腸だけでなく、口内にも善玉菌・悪玉菌などの細菌が
数多く存在しているのを知っていますか？
まずは正しい知識とセルフケアの方法を学び、
「口から健康」を目指しましょう！

【連載内容】
・今号のコレ見て!
・ワタナベマキさんの気ままな保存食
・楽しいかも。だけポテサラで夜更かし
・[隔号連載]わが家の暮らしの〈ちょこっと〉リノベ
・角田光代ゆうべの食卓
・鏡リュウジの星からのエール
・投資のこと教えてください!
・[隔号連載]白央篤司のマイペース自炊日記
・たなパンが焦げてもふたりなら
・ムラヨシマサユキさんのシンプルおやつLesson
・[隔号連載]栗原心平さん流素材ひとつのだけつまみ
・脱、思い込み今どき! 見直し美容
・気になるあの人
・伊藤理佐おかあさんの扉
・始めてみよう! プラントベース生活ほか
などなど。

付録は、毎年恒例の「花カレンダー2023」が今年も登場！
16.5×11.5cmのコンパクトサイズだから、バッグに入れても邪魔になりません。
巻末には便利なメモ帳つき！

もちろん、
毎号好評の「献立に困らない。ほぼ20分で完成『Today’s Cooking』」もついています！！

☆全国の書店、コンビニ、ネット書店、電子書籍でお買い求めいただけます☆

⇒ 各ネット書店＆電子ストアはこちらから『オレンジページ11/17号』

★ ネット書店からの購入は下記からどうぞ ★

● Amazon.co.jpで購入
● 楽天ブックスで購入
●セブンネットで購入

★次号『オレンジページ12/2号』は、
「ぐっち夫婦の大根１本、白菜1/2株あったらこれつくろ！」
「濃厚オイルグラタン」
「冬の腸活第二弾一日6分のストレッチで元気腸に！」ほか、
みどころいっぱい！
さらに、特別付録『レシート貼るだけざっくり家計ノート』つき！！
2022年11/17（木）発売です（一部地域では発売日が異なります）。
こちらもお楽しみに★