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野菜から出る水分で蒸し焼きにして、うまみを凝縮！ 粉唐辛子の量はお好みで加減してください。
主材料：鶏もも肉 キャベツ たまねぎ パプリカ
トマトのうまみたっぷりの鮮やかな煮物。煮汁に薄くとろみをつけ、口当たりよく仕上げます。
主材料：鶏むね肉 トマト
赤パプリカは皮が真っ黒になるまで焼くと、果肉に苦みが残ってしまうので注意して。オレンジと赤パプリカの甘みのハーモニーで、ワインがすすみます。
主材料：パプリカ オレンジ アーモンド
オレガノ入りの肉だんごとズッキーニを、トマト缶と白ワインで香り高い煮込みに。仕上げにもオレガノをひとふりすれば清涼感たっぷりです。肉だんごはラフに丸めてフライパンで両面を焼きつけるだけ。冷凍保存も可能です。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ ズッキーニ トマト缶
フライパン一つで作るさつまいもとココナッツミルクのマイルドなカレーは、子どもも食べやすく、おかわりがすすむこと間違いなし！ レモンに似た香りのカフェライムリーフをいっしょに煮込み、さわやかなエスニック風味に仕…
主材料：鶏むね肉 たまねぎ たけのこ さつまいも
まろやかな甘みがくせになる〈はちみつじょうゆだれ〉に一晩マリネしてから、レンチン！ 肉じゃが風のほっとなごむ味わいです。
主材料：鶏もも肉 新じゃがいも
小松菜を細かく刻んで練り込みます。こくのあるオイスターソースで深みのある味わいに。
主材料：豚挽き肉 小松菜 長ねぎ 餃子の皮
いつもの肉団子にローズマリーとりんごをプラスして、おしゃれにランクアップ。おもてなしにもおすすめです。
主材料：豚挽き肉 ローズマリー りんご
甘辛味の煮汁がとろりとからんだ、うまみ満点の煮もの。ご飯がすすむ味です。
主材料：豚薄切り肉 しめじ まいたけ
ベトナムのサンドイッチ「バインミー」は、地方によって具材がさまざま。ディルの香りのオムレツをはさみ、パクチーの香りとなますの食感をアクセントにしました。
主材料：卵 にんじん トマト 大根
もやしを豚肉から出るだしやザーサイの風味を含ませながら蒸し煮にして、しっかり味のおかずに仕上げます。
主材料：もやし 豚薄切り肉
かぼちゃの甘さと、バターのこくと塩けがあいまって、やみつきになる味わいに。
主材料：かぼちゃ 油揚げ
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