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酢じめにしたあじを使って、さっぱり風味のおすしに。しょうがの香りがポイントです。
主材料：あじ
鮭のそぼろとしば漬けのバランスが絶妙。青じそとしいたけの香りも加わって、この上ない味わいに。
主材料：鮭フレーク
赤玉ねぎのさわやかな酸味と、ツナのうまみが口の中いっぱいに広がります。おもてなしにもぴったり。
主材料：ツナ缶 いくら たまねぎ 大葉
ほのかに香るローズマリーが、マスタード風味のチキンのうまみを引き立てます。
主材料：鶏手羽 じゃがいも ローズマリー
スパイシーで食欲をそそる野菜の炒め煮。冷めてもおいしいので、夏の常備菜にも◎。香りの決め手は、スタータースパイスとして使うマスタードシード。あとは少量のカレー粉と塩だけで、簡単に味がまとまります。
主材料：なす たまねぎ トマト
鮮やかな色が美しく、見た目も涼しげな夏の定番。あまったみょうがの内側はみじん切りにして冷ややっこにのせたり、粗く刻んで豚肉といっしょに炒めても◎。
主材料：みょうが 米
細く切ったうなぎの蒲焼きに、さわやかなきゅうり、みょうがを組み合わせ、温かいすし飯と合わせます。
主材料：うなぎ みょうが きゅうり
具と合わせ酢を米といっしょに炊き、あとはイクラをのせるだけ。簡単だけど、見た目にも豪華な一品です。
主材料：鮭 いくら
焼き鮭にプチプチはじけるイクラを加えてごちそう風に。きゅうりでさっぱりした味わいをプラスします。
主材料：鮭 いくら
ハムとチーズという、サンドイッチでおなじみの洋風コンビを手まりずしに。意外なおいしさを発見。
主材料：ハム チーズ
サラダ風の、おしゃれな一口おすし。彩りもよく、食卓が華やかになります。おもてなしにもぴったり。
主材料：かに アボカド
にぎりずしの人気メニューを手まりずしにアレンジ。見た目にも色鮮やかで、食卓に華をそえます。
主材料：マグロ
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