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塩をまぶしたところから加熱されるので、表面にだけ火が通り、ほどよくレアな状態に。しょうがを添えてめしあがれ。
主材料：カツオ かいわれ大根 たまねぎ
主材料：鶏むね肉 わかめ 長ねぎ
野菜もチーズもいっしょに漬ける便利なマリネ。前菜のサラダにも、ワインのおつまみにもなります。
主材料：ズッキーニ パプリカ ズッキーニ チーズ
肉や魚介と組み合わせれば、しっかり主役を張れるサラダに！ レモンがアクセントのさわやかなドレッシングは、肉にも野菜にもなじみます。
主材料：牛こま切れ肉 パプリカ
好みの型を使えば、こどももテンションアップ！ 型抜き後の野菜も無駄なく全部使います。
主材料：大根 にんじん れんこん
豚肉は表面を焼きつけ、香ばしい風味を引き立たせます。その後、れんこんといっしょに炒め煮にして、脂のうまみをじわじわとうつすのがおいしく仕上げるコツ。
主材料：豚バラ肉 れんこん ピーマン
ジューシーなみそ味のたねをのりで巻いて香りよく揚げました。切り口の表情が楽しい一品です。
主材料：豚挽き肉
クリームチーズに粗びき黒こしょうをきかせたドレッシングでいただきます。
主材料：レタス トマト チーズ
シャキシャキのピーマンとセロリに酸味のきいた梅マヨネーズをからめて。さわやかな味わいの箸休めです。
主材料：ピーマン セロリ 梅
ザーサイのほどよい塩けが味のポイント。ごま油の香りをきかせます。
主材料：レタス
厚揚げを加えて、アスパラときぬさやにボリュームをプラス。しょうゆ味のドレッシングでさっぱりと！
主材料：厚揚げ アスパラガス
しこしこのうどんに濃厚なごまだれがからみます。食欲のないときにも、おすすめのメニューです。
主材料：きゅうり 長芋
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