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レタスのザーサイあえ

ザーサイのほどよい塩けが味のポイント。ごま油の香りをきかせます。

料理:

撮影: 尾田学

レタスのザーサイあえ

材料 (4人分)

  • レタス(小) 1/2個(約150g)
  • ねぎ 1本(約100g)
  • ザーサイ(びん詰) 50g
  • ごま油

調理時間  熱量 35kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • レタスはしんを取って葉を一口大に手でちぎり、ねぎは斜め薄切りにする。ボールにレタスとねぎを入れて塩小さじ1/2をふり、手でかるくもんでしんなりするまで1分ほどおく。

  • レタスとねぎをさっと水洗いして水けを絞り、ボールに入れる。ザーサイ、ごま油大さじ1/2を加え、手でもむようにして混ぜ合わせる。
    (1人分35kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 2000.8.2

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