鶏肉とわかめのレンジ蒸し
料理： 小田真規子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 248kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏胸肉 1枚（200g）
- わかめ（塩蔵） 25g
- にんにくのみじん切り 1/2かけ分
- ねぎの白い部分 1/4本分
- ねぎの青い部分 4cm
- 塩 酒 ごま油 しょうゆ
作り方
鶏肉は6～8等分のそぎ切りにし、塩小さじ1/3、酒大さじ1/2をふる。わかめは塩を洗い流して水に10分浸してもどす。水けを絞り、一口大に切る。ねぎの白い部分は小口切りに、青い部分はせん切りにする。
耐熱皿にわかめを敷き、中央をあけて鶏肉を並べ入れる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分加熱し、器に盛る。
耐熱のボールににんにく、ねぎの白い部分と、ごま油、しょうゆ、水各大さじ1を入れ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱する。熱いうちに2に回しかけ、ねぎの青い部分を散らす。
レシピ掲載日：2005.6.2
