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きのこを大きめに切って、強火で手早く炒め、水分を上手にとばすのが、おいしさの秘訣。
主材料：しいたけ しめじ エリンギ まいたけ
切り干し大根とれんこんのシャキシャキとした歯ごたえが美味。ピリッと辛い唐辛子が味のポイント。
主材料：切り干し大根
おかかの香りのきいた炒め煮は、ごはんのすすむ甘辛味。こんにゃくとぜんまいがなつかしいおいしさ。
主材料：こんにゃく 山菜 鰹節
バニラビーンズを入れて作れば、いつものフレンチトーストが贅沢な仕上がりに！ パンは、少し固くなってしまった残りものや、食パンでもＯＫ。ホイップクリームにもバニラビーンズを入れ、たっぷり添えれば本格デザートにな…
主材料：いちご 卵 牛乳 生クリーム
ていねいに煮込んだ鶏のうまみが生きた、滋味深い味わい。旬の野菜をトッピングして食物繊維をプラスすれば、栄養バランスもばっちりです。
主材料：さつまいも まいたけ さやいんげん
歓声が上がること間違いなし♪のカラフルべんとう。甘み、酸味、塩けのバランスがよく、白いご飯にぴったり。
主材料：牛挽き肉 卵 さやえんどう
切り干し大根に、カレーの辛みと風味、トマトの酸味が意外とマッチ。おつまみにもおすすめです。
主材料：切り干し大根 万能ねぎ
かぼちゃはレンジにかけるので、ほっくりとした口当たりに。オイスターソースがよくなじみます。
主材料：かぼちゃ 長ねぎ
かぼちゃの自然な甘みが、ほっとなつかしい煮ものです。
主材料：かぼちゃ
わけぎは炒めるとたっぷりといただけます。桜えびのこうばしいうまみがきいています。
主材料：わけぎ 桜えび
ポン酢をからめ、さっぱりと。
主材料：ほうれん草 のり
ハムのうまみで、キャベツがモリモリ食べられます。ごま油にはキャベツから水けが出るのを防ぐ役割があるので、おべんとうにもおすすめです。
主材料：キャベツ ハム
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