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かぼちゃのオイスターソース炒め

かぼちゃはレンジにかけるので、ほっくりとした口当たりに。オイスターソースがよくなじみます。

料理:

撮影: 大井一範

かぼちゃのオイスターソース炒め

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 1/4個 
  • ねぎ 1本 
  • しょうが 1/2かけ 
  • オイスターソース 小さじ1
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • こしょう

調理時間  熱量 81kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り除いて、厚さ5mmのくし形切りにし、3~4等分にする。ラップで包み、電子レンジで約4分加熱する。ねぎは幅1cmの小口切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ねぎ、しょうが、かぼちゃを順に入れて炒め合わせる。酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2 、オイスターソース小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。
    (1人分81kcal、塩分0.6g)

レシピ掲載日: 1998.10.2

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