かぼちゃのオイスターソース炒め
かぼちゃはレンジにかけるので、ほっくりとした口当たりに。オイスターソースがよくなじみます。
料理： 阿部徳恵
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 81kcal（1人分）
- 塩分 0.6g（1人分）
材料 （4人分）
- かぼちゃ 1/4個
- ねぎ 1本
- しょうが 1/2かけ
- オイスターソース 小さじ1
- サラダ油
- 酒
- しょうゆ
- 塩
- こしょう
作り方
かぼちゃは種とわたを取り除いて、厚さ5mmのくし形切りにし、3～4等分にする。ラップで包み、電子レンジで約4分加熱する。ねぎは幅1cmの小口切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ねぎ、しょうが、かぼちゃを順に入れて炒め合わせる。酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2 、オイスターソース小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。
（1人分81kcal、塩分0.6g）
（1人分81kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日：1998.10.2
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