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片栗粉をまぶしたえびは、豆腐とともにつるりとした舌ざわり。ごま油の風味のきいたさっぱりだれでどうぞ。
主材料：えび 豆腐
豆板醤の辛みをきかせた、中華風スープ。セロリの香りとベーコンのうまみがきいています。
主材料：べーコン セロリ
見た目も新鮮！えびチリをのせた中華風のおにぎり。辛みのある具は食も進みます。
主材料：えび
さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。
主材料：カジキ きゅうり
生クリームを使わないから、かろやかな仕上がりに！ ターメリックの黄金色が食卓を華やかに彩ります。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ かぼちゃ しめじ
あさりからだしが出て、うまみ充分。香味野菜もきいています。
主材料：あさり レタス
クリームコーンの甘みと、ふんわりとした卵の口当たりで、やさしい味わいのスープ。
主材料：コーン缶 卵
なすを色よく焼き、しょうが、ごま油、酢を合わせた中華風のかけ汁を添えていただきます。
主材料：なす 生姜
具を替え、豆板醤で辛みをきかせた中華味に。
主材料：豚挽き肉 パプリカ 小松菜
ザーサイのうまみと塩けで、味が即座に決まります。ごま油で炒めれば、よりこくのある一皿に。
主材料：じゃがいも
ボリューム満点の中華風冷ややっこ。香りのよい手作りドレッシングが、味の決め手。
主材料：豆腐 きゅうり 冷奴
豚肉とピーマン、たけのこを炒めて中華麺にのせました。たれをかけずに炒めものを麺にからめて。
主材料：豚薄切り肉 ピーマン たけのこ
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