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大根を太めのせん切りにすることで、煮込み時間を大幅短縮。ごま油の風味をアクセントに。
主材料：イカ 大根
青のりとバターで風味満点！ めんつゆのうまみでご飯がすすみます。
主材料：豚こま切れ肉 アスパラガス
豚肉と野菜を、そばといっしょにゆで上げるから簡単。しょうがの風味が食欲を刺激します。
主材料：豚薄切り肉 青梗菜 にんじん
家族や仲間と鍋を囲む機会が増える年末年始は、寄せ鍋もいつもよりちょっぴり豪華に。魚介と鶏だんご、季節野菜などの華やかな具材に、会話もはずみます。
主材料：鶏挽き肉 白菜 えび かに
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
さっとゆでたれんこんとセロリのシャキシャキの歯ごたえがおいしい！ 甘酸っぱいみそだれでいただきます。
主材料：れんこん セロリ かまぼこ
辛みのきいた明太子が、とろみのついたスープにからまってやさしくおなかに届きます。
主材料：明太子 にら もやし
淡泊な豆腐に、香りの強いセロリや、うまみたっぷりのベーコンを合わせて。にんにくの風味がポイント。
主材料：豆腐 セロリ チーズ べーコン
細長く切った豆腐は、つるっとのどごしのよい春雨といっしょに、するすると口に入る食べやすさ。
主材料：豆腐 鶏挽き肉 キャベツ 春雨
えびのプリッとした歯ごたえが楽しい、さっぱりとした味わいのハンバーグ。えびのトッピングも新鮮。
主材料：えび 豚挽き肉 長ねぎ
もち米を道明寺粉に替えれば、食感はそのままで作る時間はぐんと短縮。オイスターソースのこくがポイント。
主材料：あい挽き肉 長ねぎ
いわしは漢字で「鰯」と書くように、鮮度が落ちやすい魚。新鮮な生のいわしが手に入ったら、そのおいしさを少しでも長く味わえるよう、おつまみにぴったりのオイルサーディンに挑戦して。
主材料：いわし たまねぎ
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