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熱量 67kcal（1人分）
塩分 2.7g（1人分）
鍋に水3カップを入れて強火にかけて煮立たせる。しょうがを皮ごとすりおろして入れ、もやしはそのまま、にらはキッチンばさみで長さ3～4cmに切りながら順に加える。
洋風スープの素を加えて煮立たせ、明太子を食べやすい大きさにちぎりながら加える。明太子の色が変わったら、片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いて加え、とろみがついたら塩少々で味をととのえて器に盛る。
（1人分67kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日： 2000.4.2
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