close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

もち米だんご

もち米を道明寺粉に替えれば、食感はそのままで作る時間はぐんと短縮。オイスターソースのこくがポイント。

料理：

撮影： 松本祥孝

もち米だんご

材料 （12個分）

  • 皮
  • 　道明寺粉　150g
  • 　水　1カップ
  • 　カレー粉　大さじ1/2
  • 　ごま油　小さじ1/2
  • 　塩　小さじ1/5
  • 具
  • 　合いびき肉　250g
  • 　ねぎ　1/2本
  • 　にんにく　1かけ
  • 　パン粉　1/4カップ
  • 　オイスターソース　大さじ2
  • 　カレー粉　小さじ1
  • 　万能ねぎ　10本
  • 小麦粉

熱量 94kcal（1個分） 塩分 0.4g（1個分）

作り方

  • 皮を作る。道明寺粉を耐熱皿などに入れる。鍋に道明寺粉以外の皮の材料を入れて中火にかけ、沸騰したら道明寺粉にかけて混ぜ、表面を平らにする。ラップをかけて約10分蒸らす。

  • 具を作る。ねぎ、にんにくはみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。ボールに具のすべての材料を入れて手で混ぜ合わせる。12等分にして丸め、小麦粉少々をまぶす。

  • オーブン用シートを7cm四方に12枚切っておく。皮を12等分し、直径5～6cmの円になるように手のひらでのばす。具をのせて、手のひらでくるむようにして包んで丸める。

  • 蒸気の上がった蒸し器に間隔をあけて並べ入れ、強火で約10分蒸す。
    （1個分94kcal、塩分0.4g）

レシピ掲載日： 1999.4.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あい挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月11日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る