close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

もち米だんご

もち米を道明寺粉に替えれば、食感はそのままで作る時間はぐんと短縮。オイスターソースのこくがポイント。

料理:

撮影: 松本祥孝

材料 (12個分)

  •  道明寺粉 150g
  •  水 1カップ
  •  カレー粉 大さじ1/2
  •  ごま油 小さじ1/2
  •  塩 小さじ1/5
  •  合いびき肉 250g
  •  ねぎ 1/2本
  •  にんにく 1かけ
  •  パン粉 1/4カップ
  •  オイスターソース 大さじ2
  •  カレー粉 小さじ1
  •  万能ねぎ 10本
  • 小麦粉

熱量 94kcal(1個分) 塩分 0.4g(1個分)

作り方

  • 皮を作る。道明寺粉を耐熱皿などに入れる。鍋に道明寺粉以外の皮の材料を入れて中火にかけ、沸騰したら道明寺粉にかけて混ぜ、表面を平らにする。ラップをかけて約10分蒸らす。

  • 具を作る。ねぎ、にんにくはみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。ボールに具のすべての材料を入れて手で混ぜ合わせる。12等分にして丸め、小麦粉少々をまぶす。

  • オーブン用シートを7cm四方に12枚切っておく。皮を12等分し、直径5~6cmの円になるように手のひらでのばす。具をのせて、手のひらでくるむようにして包んで丸める。

  • 蒸気の上がった蒸し器に間隔をあけて並べ入れ、強火で約10分蒸す。
    (1個分94kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日: 1999.4.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あい挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月16日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 1/17号

最新号

2021年1月4日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す