豚肉とアスパラののりバター炒め
青のりとバターで風味満点！ めんつゆのうまみでご飯がすすみます。
料理： 小田真規子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 317kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚こま切れ肉 200g
- グリーンアスパラガス 6本
- 市販のめんつゆ（2倍希釈タイプ） 大さじ2
- バター 10g
- 青のり 小さじ1
- サラダ油
作り方
アスパラはピーラーでところどころ皮をむき、根元の堅い部分を切って、一口大の乱切りにする。
小さめの器にめんつゆを入れ、準備する。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を1分ほど炒める。肉の色が変わってきたら、アスパラを加えてさっと炒め合わせ、さらにめんつゆを加えて強火にし、汁けをとばすようにして炒める。汁けがほとんどなくなったら青のりを全体にふりかけ、バターを加えてひと混ぜし、器に盛る。
レシピ掲載日：2007.2.2
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