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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉とアスパラののりバター炒め

青のりとバターで風味満点！　めんつゆのうまみでご飯がすすみます。

料理：

撮影： 川浦堅至

豚肉とアスパラののりバター炒め

材料 （2人分）

  • 豚こま切れ肉　200g　
  • グリーンアスパラガス　6本　
  • 市販のめんつゆ（2倍希釈タイプ）　大さじ2　
  • バター　10g　
  • 青のり　小さじ1　
  • サラダ油

熱量 317kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • アスパラはピーラーでところどころ皮をむき、根元の堅い部分を切って、一口大の乱切りにする。

  • 小さめの器にめんつゆを入れ、準備する。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を1分ほど炒める。肉の色が変わってきたら、アスパラを加えてさっと炒め合わせ、さらにめんつゆを加えて強火にし、汁けをとばすようにして炒める。汁けがほとんどなくなったら青のりを全体にふりかけ、バターを加えてひと混ぜし、器に盛る。

レシピ掲載日： 2007.2.2

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