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豚肉とアスパラののりバター炒め

青のりとバターで風味満点! めんつゆのうまみでご飯がすすみます。

料理:

撮影: 川浦堅至

豚肉とアスパラののりバター炒め

材料 (2人分)

  • 豚こま切れ肉 200g 
  • グリーンアスパラガス 6本 
  • 市販のめんつゆ(2倍希釈タイプ) 大さじ2 
  • バター 10g 
  • 青のり 小さじ1 
  • サラダ油

熱量 317kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • アスパラはピーラーでところどころ皮をむき、根元の堅い部分を切って、一口大の乱切りにする。

  • 小さめの器にめんつゆを入れ、準備する。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を1分ほど炒める。肉の色が変わってきたら、アスパラを加えてさっと炒め合わせ、さらにめんつゆを加えて強火にし、汁けをとばすようにして炒める。汁けがほとんどなくなったら青のりを全体にふりかけ、バターを加えてひと混ぜし、器に盛る。

レシピ掲載日: 2007.2.2

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