豚肉とアスパラののりバター炒め

1. 1

   アスパラはピーラーでところどころ皮をむき、根元の堅い部分を切って、一口大の乱切りにする。

2. 2

   小さめの器にめんつゆを入れ、準備する。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を1分ほど炒める。肉の色が変わってきたら、アスパラを加えてさっと炒め合わせ、さらにめんつゆを加えて強火にし、汁けをとばすようにして炒める。汁けがほとんどなくなったら青のりを全体にふりかけ、バターを加えてひと混ぜし、器に盛る。

初出　オレンジページ 2007年2月号