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ぶりは、うまみがたっぷりのあらを使います。しょうがを加えて、風味よく仕上げました。
主材料:ぶり 大根
夏の食卓に欠かせない一品。なすの皮は、ぼろぼろになるまでよく焼くのがきれいにむくコツです。
主材料:なす
れんこんをすりおろしたときに出る絞り汁は、捨てずに汁ものに。とろみのある舌ざわりのよい仕上がりに。
主材料:卵
フライパン一つで作るさつまいもとココナッツミルクのマイルドなカレーは、子どもも食べやすく、おかわりがすすむこと間違いなし! レモンに似た香りのカフェライムリーフをいっしょに煮込み、さわやかなエスニック風味に仕…
主材料:鶏むね肉 たまねぎ たけのこ さつまいも
長いもがほっくり柔らかになって、ご飯によくなじみます。とろろをかければ、するするといくらでも食べられそう。
主材料:長芋 卵
だし汁と調味料で炊いたごはんに鮭を入れて蒸らし、三つ葉を混ぜ込みます。いただくときにイクラをのせて。
主材料:鮭
きのことごぼうの香りがきいた、なつかしい味わいのみそ汁です。
主材料:しいたけ えのき ごぼう
残った野菜でもう一品。うまみのある搾菜が味だしにひと役かっています。
主材料:しいたけ ピーマン
絹ごし豆腐のつるんとしたのどごしが美味。
主材料:豆腐
かつおはしょうが入りの調味料に漬け込み生臭さを抜きます。温かいすし飯に混ぜていただきます。
主材料:カツオ 大葉
豚バラ肉のうまみと野菜の甘みが溶けだして、おいしさ満点。食べごたえのあるお吸いものです。
主材料:豚バラ肉 しいたけ にんじん 豚薄切り肉
柔らかく煮たとうがんに、えびだんごの味がなじんで。ほっとするやさしい味です。
主材料:えび 冬瓜
オレンジページ 7/2・7/17合併号
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オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
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おかあさんの扉12 まさかのお受験
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今さら、再びの夫婦二人暮らし
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