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豆腐の吸いもの

絹ごし豆腐のつるんとしたのどごしが美味。

料理:

撮影: 榎本修

豆腐の吸いもの

材料 (4人分)

  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 万能ねぎ 3本
  • だし汁 3カップ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3

熱量 25kcal(1人分)

作り方

  • 豆腐は1cm角に切り、万能ねぎは小口切りにする。だし汁を鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら、豆腐を加える。しょうゆと塩で味をととのえ、器に注いで万能ねぎを散らす。
    (1人分25kcal)

レシピ掲載日: 1995.6.17

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