close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きのこのみそ汁

きのことごぼうの香りがきいた、なつかしい味わいのみそ汁です。

料理：

撮影： 大井一範

きのこのみそ汁

材料 （4人分）

  • 生しいたけ　4個　
  • えのきだけ　1袋　
  • ごぼう　1/3本（約60g)　
  • わけぎ　1本　
  • 油揚げ　1枚　
  • だし汁　5カップ　
  • 酢　
  • みそ

調理時間  熱量 80kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • 油揚げは湯の中でひと煮立ちさせて油を抜き、ざるに上げ、粗熱が取れたら水けを絞り、横半分に切ってから幅5mmに切る。

  • しいたけは石づきを切り、4等分に切る。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、ささがきにして酢水（水2カップに対して酢大さじ1が目安）に5分くらいさらし、水けをきる。わけぎは幅5mmに切る。

  • 鍋にだし汁、しいたけ、えのきだけ、ごぼう、油揚げを入れて強火にかけ、煮立ってきたら火を弱めてアクを取り、ふたをして約10分煮る。しんなりとするまで煮たら、みそ大さじ4を溶き入れ、わけぎを加えて器に盛る。　　　　 　
    （1人分80kcal、塩分2.3g）

レシピ掲載日： 1998.1.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

しいたけを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年09月20日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/2号

最新号

2021年9月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
9/7（火）～9/20（月・祝）

ブレンディ(R)の新しいラテ、ダイショーの鍋スープをプレゼント

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る