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淡泊な豆腐に、ピリッとした辛みとしょうがやごま油の風味がきいた、こくのあるたれがよく合います。
主材料：冷奴 大根 長ねぎ
あさりのうまみがたっぷりのスープ。あさりはおいしいだしもでる、便利な具です。
主材料：あさり
歯ごたえのよいかぶとにんじんを甘酢っぱい漬け汁につけて。ハムのうまみがアクセント。
主材料：にんじん ハム かぶ
ガラムマサラでピリ辛に仕上げた焼きそば。暑い季節にぴったりです！
主材料：牛薄切り肉 パプリカ 万能ねぎ
シナモンスティックと白ワインで風味豊かに煮込むりんごのコンポート。皮もいっしょに煮込むのが、きれいなピンク色に仕上げるコツ！
主材料：りんご
香りよく焼いたみそを、だし汁に溶きながらいただきます。
主材料：なす 大葉 味噌
昔ながらの味わいがやっぱりおいしい、甘辛味の炒め煮です。ごま油の香りがかくし味です。
主材料：桜えび じゃがいも かいわれ大根
お米にうなぎの蒲焼きを加えて炊き込み、炊きあがったら、きゅうり、白ごまとともにのりで巻いて。
主材料：うなぎ きゅうり
しょうゆと酒、ごま油で味つけしたたらこをそうめんにのせたからめ麺。貝割れ菜のほろ苦さがきいています。
主材料：たらこ かいわれ大根
滋味深い温麺は、干ししいたけのうまみが溶け出したスープが絶品。だしをとった干ししいたけは、そのまま具として使います。
主材料：鶏ささみ 干ししいたけ 万能ねぎ 三つ葉
キムチで酸味をプラスした、みそ味のスープが絶品！食べごたえも申し分なしです。
主材料：春雨 豚バラ肉 にら キムチ
いかだんごは、そばのつゆでゆでて、うまみを逃がさずいただきます。包丁でよ～くたたいて、プリッとした歯ざわりに。
主材料：イカ ほうれん草 えのき 長ねぎ
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