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あさりのスープ

あさりのうまみがたっぷりのスープ。あさりはおいしいだしもでる、便利な具です。

料理:

撮影: 川浦堅至

あさりのスープ

材料 (2人分)

  • あさり(殻つき・砂はきしたもの) 100g
  • 万能ねぎの小口切り 1本分
  • 固形スープの素 1/2個
  • しょうゆ
  • こしょう

熱量 17kcal(1人分)

作り方

  • あさりは手で殻をこすり合わせるようにして、よく洗う。鍋に水2カップ、あさり、固形スープの素を入れて中火にかける。あさりの口が開いて、煮立ったら、表面に浮いたアクを取り除き、しょうゆ、酒各小さじ1、こしょう少々を加える。

  • 器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。
    (1人分17kcal)

レシピ掲載日: 1996.5.2

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