主食
たらこと貝割れ菜のそうめん
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- そうめん400g
- たらこ1はら
- 貝割れ菜2パック
つゆ
- みりん1/2カップ
- しょうゆ1/2カップ
- だし汁2カップ
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- ごま油小さじ2
作り方
調理
- 1鍋にみりんを入れて煮立たせ、しょうゆ、だし汁、砂糖の順に加える。砂糖が溶けてひと煮立ちしたら火を止め、さます。
- 2たらこは薄皮を取り、しょうゆ、酒、ごま油を加えて混ぜる。貝割れ菜は根を切り、2つに切る。
- 3そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、水で手早くよく洗って水けをきる。
- 4器にそうめんを盛り、たらこをのせ、貝割れ菜を散らし、1.のつゆをかける。 （1人分517kcal）
レシピ掲載日 1990.6.17
レビュー
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料理のきほん
517kcal
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