主食
たらこと貝割れ菜のそうめん
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
しょうゆと酒、ごま油で味つけしたたらこをそうめんにのせたからめ麺。貝割れ菜のほろ苦さがきいています。
更新日 2024/4/2
かんたん
- 費用目安
約260円
- カロリー
517kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- そうめん400g
- たらこ1はら
- 貝割れ菜2パック
つゆ
- みりん1/2カップ
- しょうゆ1/2カップ
- だし汁2カップ
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- ごま油小さじ2
作り方
調理
- 1鍋にみりんを入れて煮立たせ、しょうゆ、だし汁、砂糖の順に加える。砂糖が溶けてひと煮立ちしたら火を止め、さます。
- 2たらこは薄皮を取り、しょうゆ、酒、ごま油を加えて混ぜる。貝割れ菜は根を切り、2つに切る。
- 3そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、水で手早くよく洗って水けをきる。
- 4器にそうめんを盛り、たらこをのせ、貝割れ菜を散らし、1.のつゆをかける。 （1人分517kcal）
レシピ掲載日 1990.6.17