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牛肉と赤パプリカのエスニック焼きそば

ガラムマサラでピリ辛に仕上げた焼きそば。暑い季節にぴったりです!

料理:

撮影: 澤木央子

牛肉と赤パプリカのエスニック焼きそば

材料 (2人分)

  • 中華蒸し麺 2玉
  • 牛もも薄切り肉 150g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 万能ねぎ 1/3束(約30g)
  • 「S&B ガラムマサラ」  小さじ1 ~大さじ1/2※
  • 塩 こしょう サラダ油
  • ウスターソース しょうゆ
  • ※ガラムマサラは辛みがあるので、使用する量は好みで調節してください。

熱量 545kcal(1人分) 塩分 3.0g(1人分)

作り方

  • 牛肉は食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふる。赤パプリカはへたと種を取り除き、横に薄切りにする。万能ねぎは長さ2cmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が半分ほど変わったら、中華蒸し麺を入れ、水大さじ1を加えてほぐしながら炒める。

  • 赤パプリカ、「S&B ガラムマサラ」と、ウスターソース、しょうゆ各大さじ1を加えて炒め合わせる。万能ねぎを加えてひと混ぜし、器に盛る。

レシピで活躍したのは、「S&B ガラムマサラ」くわしくはこちら>>

レシピ掲載日: 2016.6.14

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