close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいもと桜えびのきんぴら

昔ながらの味わいがやっぱりおいしい、甘辛味の炒め煮です。ごま油の香りがかくし味です。

料理：

撮影： 鈴木雅也

じゃがいもと桜えびのきんぴら

材料 （4人分）

  • じゃがいも（大）　2個
  • 桜えび　10g
  • 貝割れ菜　1パック
  • ごま油　大さじ1
  • 煮汁
  • 　だし汁　2/3カップ
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1と1/3
  • 　みりん　大さじ2/3

熱量 121kcal（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて5mm角の細切りにし、水に5分さらして水けを拭く。貝割れ菜は根元を切り落とす。フライパンを強火にかけてごま油を熱し、じゃがいもを炒める。油がなじんだら、桜えびを加えてさっと炒め、だし汁を加える。

  • 煮立ったら、弱めの中火にして砂糖を加え、5分煮て、しょうゆ、みりんを加え、アルミホイルなどで落としぶたをする。5分煮たらふたを取り、途中上下を返しながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮つめる。火を止めて貝割れ菜を加え、さっと混ぜ合わせる。
    （1人分121kcal）

レシピ掲載日： 1994.2.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

桜えびを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年05月27日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2022年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
05/17～05/30

食べやすさや栄養の摂り方まで考えた、カップタイプの介護食をプレゼント

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る