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酢の酸味でさっぱり味わえる一品。どんな主菜にもよく合います。
主材料：大根
昆布のうまみをまとい、しゃっきりしつつ、しんなりと。
主材料：みょうが 昆布 塩昆布
ケチャップで「ダブルトマト味」に！ お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
主材料：トマト
カレー粉、めんつゆ、冷凍うどんがあれば、食べたいときにフライパンですぐ作れるカレーうどん。カレー粉で豚こまと油揚げのうまみを引き出した、風味豊かでコクのある煮汁は、最後の一滴まで残さず飲み干したくなる味です。…
主材料：豚こま切れ肉 わけぎ 油揚げ
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
ベーコンのうまみをうつしながら、甘みを引き出します。
主材料：新たまねぎ パセリ べーコン
洋風のおべんとうをパッと華やかにする一品。マスタードの酸味があとを引くおいしさ。
主材料：パプリカ にんじん
ポン酢とごまで和風味に仕上げます。少し時間をおいたほうが味がなじんでおいしい。
主材料：にんじん
網焼きにしたアスパラと濃厚な卵がくせになるおいしさ。オイルと水を混ぜて塗り、焼き縮みを防ぎます。
主材料：アスパラガス 卵
ねばねばオクラが汁けをキャッチ！ お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
主材料：オクラ ツナ缶
キャベツの甘みと、削り節の香りで箸がすすみます。電子レンジで手早くできる、手軽さも魅力です。
主材料：キャベツ 鰹節
ほどよい辛みと歯ざわりのよさで箸が止まらない！ ポリ袋に入れてもむだけだから、後片付けもラクラク。
主材料：きゅうり ごま
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