主菜
新玉ねぎのステーキ
更新日 2025/6/9
撮影 岡本真直
レシピを作った人
川津 幸子
料理家
世界文化社、オレンジページの料理編集者を経てフリーに。栗原はるみの『ごちそうさまが、ききたくて。』の編集を手がけ、大ヒットさせる。その後、料理の楽しさを伝えるためには自ら作らなくてはと、料理編集者と料理研究家の二足のわらじをはくようになる。
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材料
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2人分
- 新玉ねぎ1個
- ベーコン3枚
- 鶏ガラスープの素（顆粒）少々
- 好みでパセリのみじん切り少々
- サラダ油小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
新玉ねぎは幅1.5cmの輪切りに、ベーコンは長さを半分に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて両面を2分ずつ焼く。ベーコンを玉ねぎにのせ、鶏ガラスープの素、塩、こしょう各少々、水大さじ1を加え、ふたをして1分焼く。好みでパセリを散らす。
初出 オレンジページ 2020年4/2号
レビュー
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料理のきほん
118kcal
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