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副菜

オクラとツナのあえもの

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更新日 2025/6/9

オクラとツナのあえもの
撮影 原 幹和

ねばねばオクラが汁けをキャッチ! お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    65kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

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会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

作りやすい分量
  • オクラ
    2パック
  • ツナ缶詰(70g入り)
    1
  • 適宜
  • しょうゆ
    小さじ2と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    オクラはへたを取ってがくをむき、縦に切り目を1本入れ、塩適宜をこすりつける。そのまま熱湯で2分ほどゆでてさまし、幅5mmの小口切りにする。ツナはかるく缶汁をきる。

  2. 2

    ボールに、ツナと、しょうゆ小さじ2と1/2、【1】のオクラを入れてあえる。

    ・さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3~4日冷蔵保存可能。食べるときは、乾いた清潔なスプーンや菜箸で、使う分だけ取り分けてください。

    ・お弁当に入れる場合は、必ずさました状態のものを詰めてください。

初出 オレンジページ 2017年9/2号

 

 

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