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オクラとツナのあえもの

ねばねばオクラが汁けをキャッチ! お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。

料理:

撮影: 原 幹和

オクラとツナのあえもの
  • 熱量 65kcal(1/4量)
  • 塩分 0.7g(1/4量)

材料 (作りやすい分量)

  • オクラ 2パック(約160g)
  • ツナ缶詰(70g入り) 1缶
  • 塩 しょうゆ

作り方

オクラはへたを取ってがくをむき、縦に切り目を1本入れ、塩適宜をこすりつける。そのまま熱湯で2分ほどゆでてさまし、幅5mmの小口切りにする。ツナはかるく缶汁をきる。
ボールに、ツナと、しょうゆ小さじ2と1/2、【1】のオクラを入れてあえる。

・さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3~4日冷蔵保存可能。食べるときは、乾いた清潔なスプーンや菜箸で、使う分だけ取り分けてください。

・お弁当に入れる場合は、必ずさました状態のものを詰めてください。

レシピ掲載日:2017.9.2

 
オクラ・納豆・長いも! 夏を乗り切る『ねばねば』レシピ
 

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