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副菜

きゅうりのピリ辛漬け

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更新日 2025/6/16

撮影 岡本真直

ほどよい辛みと歯ざわりのよさで箸が止まらない! ポリ袋に入れてもむだけだから、後片付けもラクラク。

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    37kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

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会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • きゅうり
    2
  • 漬けだれ

    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1/2
    • 豆板醤
      小さじ1/3
    • 小さじ1/4
  • 白いりごま
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    きゅうりは幅7~8mmの斜め切りにする。ポリ袋に入れ、漬けだれの材料を加えてかるくもみ込む。空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵室に20分ほど入れて漬ける。汁けをかるくきり、器に盛って白いりごまをふる。

初出 オレンジページ 2020年6/2号

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