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ブロッコリーの甘みを引き出した、薄味のスープ煮。しょうがの香りがアクセントに。
主材料：ブロッコリー 生姜
甘辛のたれを煮からめた、しっかり味の定番。たれに漬けすぎると身が締まり、堅くなるので注意して。
主材料：鮭
甘辛味＋カレーの香りがあとを引く、こってり味の角煮です。白いご飯がすすみます。
主材料：豚かたまり肉 アスパラガス うずら 長ねぎ
ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。
主材料：豚薄切り肉
じゃがいもと玉ねぎを卵でとじたシンプルなオープンオムレツ。皿よりひとまわり小さいフライパンで片面だけ焼き、フライ返しですべらせるようにして盛りつけます。ルッコラを山盛りにのせ、バルサミコ酢、粉チーズをかければ…
主材料：卵 じゃがいも たまねぎ
根菜は薄切りにするから、火の通りもスピーディ。仕上げに香りのよい粗びき黒こしょうをたっぷりふって。
主材料：豚薄切り肉 にんじん ごぼう さやいんげん
ホロホロッとしたひき肉と半熟の卵、柔らかなごぼうが、やさしい味わいです。
主材料：鶏挽き肉 ごぼう 長ねぎ
主材料：鶏もも肉 エリンギ たまねぎ ピーマン
冷たくした麺に、こくたっぷりの温かいソースをからめていただきます。
主材料：豚挽き肉 しいたけ れんこん
ごま油で香ばしく炒めた豚肉を、きのこと一緒に甘辛く煮ます。たっぷりの大根おろしを加えてさっぱりと。
主材料：豚薄切り肉 しめじ 大根
柔らかくジューシーな鶏肉に、カレーの風味とトマトケチャップのこくがしっかりとしみ込みます。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ
滋味豊かな根菜の煮ものは、ほっとする一品。昆布のもどし汁を使うので、うまみたっぷりです。
主材料：里芋 にんじん しめじ 昆布
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