ブロッコリーのスープ煮
ブロッコリーの甘みを引き出した、薄味のスープ煮。
しょうがの香りがアクセントに。
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
- 熱量 22kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- ブロッコリー（大） 1/2株
- しょうがの薄切り 3～4枚
- 洋風スープの素（固形） 1/2個
- 塩
作り方
ブロッコリーは茎を切り分けて小房に分け、柔らかい葉があれば摘む。茎は厚めに皮をむいて一口大に切る。しょうがは細切りにする。
鍋に水1/2カップ、しょうが、スープの素と、塩少々を入れて中火にかけ、煮立ったらブロッコリーを加えてふたをする。3～4分蒸し煮にして火を止め、汁ごと器に盛る。
レシピ掲載日：2006.3.2
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