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汁物

ブロッコリーのスープ煮

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更新日 2025/6/4

ブロッコリーのスープ煮
撮影 尾田学

ブロッコリーの甘みを引き出した、薄味のスープ煮。 しょうがの香りがアクセントに。

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更新日 2025/6/4

  • かんたん

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    22kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      阿部 徳恵さんのレシピを見る

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      材料

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      2人分
      • ブロッコリー（大）
        1/2株
      • しょうがの薄切り
        3枚
      • 洋風スープの素（固形）
        1/2個
      • 塩
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ブロッコリーは茎を切り分けて小房に分け、柔らかい葉があれば摘む。茎は厚めに皮をむいて一口大に切る。しょうがは細切りにする。

      2. 2

        鍋に水1/2カップ、しょうが、スープの素と、塩少々を入れて中火にかけ、煮立ったらブロッコリーを加えてふたをする。3～4分蒸し煮にして火を止め、汁ごと器に盛る。

      初出　オレンジページ 2006年3/2売号

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                        阿部 徳恵

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