材料を見る

主菜

豚肉としめじのおろし煮

0(0件)

更新日 2025/6/23

豚肉としめじのおろし煮
撮影 対馬一次

ごま油で香ばしく炒めた豚肉を、きのこと一緒に甘辛く煮ます。たっぷりの大根おろしを加えてさっぱりと。

0(0件)

更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約270円

  • カロリー

    233kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

検見﨑 聡美

料理家

      料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 豚もも薄切り肉
        200g
      • しめじ
        1パック
      • 大根
        1/6
      • だし汁
        1/4カップ
      • ごま油
        大さじ1/2
      • 大さじ1/2
      • みりん
        大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      豚肉は長さを半分に切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。

      調理

    • 10
      1. 1

        フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱する。豚肉を広げ入れ、両面をこんがりと焼きつける。

      2. 2

        肉の色が変わったら、だし汁を注ぎ入れ、酒大さじ1/2、みりん、しょうゆ各大さじ1をふって混ぜ、しめじを加えて3分ほど煮る。最後に大根おろしを広げ入れ、さっと煮る。
        (時間10分、1人分233kcal、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 2001.10.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文
        • 利用規約をご確認ください。
        • 誹謗中傷や名誉毀損、他人に不快感を与える投稿をしないように十分に注意してください。
        • ウェブリンクは反映されません。

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容
          • 利用規約をご確認ください。
          • 誹謗中傷や名誉毀損、他人に不快感を与える投稿をしないように十分に注意してください。
          • ウェブリンクは反映されません。

          人気レシピランキング

            料理のきほん

            豚薄切り肉を使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 10/17号増刊

            NEW

            2025年10月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★なす、さつまいも、かぼちゃ、れんこん……旬野菜を満喫!★

            【特別付録】
            お買い物、お出かけ、旅行にも使える! Suicaのペンギンのたっぷりショルダーバッグ

            【とじ込み付録】
            献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking

            【特集】
            ●あふれるうまみに悶絶 菱田屋直伝極とろなすおかず
            ●家族ウケ最高! さつまいも&かぼちゃのご飯泥棒おかず

            ホームレシピ煮もの豚肉としめじのおろし煮

            レシピを作った人

            検見﨑 聡美

            料理家

                料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  鮭とさつまいもの竜田揚げ

                  • 481kcal
                  副菜

                  ズッキーニのごま塩あえ

                  • 72kcal
                  副菜

                  にんじんとしめじのさっぱり炒め

                  • 31kcal

                  オレンジページ 10/17号増刊

                  NEW

                  2025年10月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★なす、さつまいも、かぼちゃ、れんこん……旬野菜を満喫!★

                  【特別付録】
                  お買い物、お出かけ、旅行にも使える! Suicaのペンギンのたっぷりショルダーバッグ

                  【とじ込み付録】
                  献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking

                  【特集】
                  ●あふれるうまみに悶絶 菱田屋直伝極とろなすおかず
                  ●家族ウケ最高! さつまいも&かぼちゃのご飯泥棒おかず