主菜
豚肉としめじのおろし煮
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
ごま油で香ばしく炒めた豚肉を、きのこと一緒に甘辛く煮ます。たっぷりの大根おろしを加えてさっぱりと。
更新日 2024/4/3
普通
10分
- 費用目安
約260円
- カロリー
233kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚もも薄切り肉200g
- しめじ1パック
- 大根1/6本
- だし汁1/4カップ
- ごま油
- 酒
- みりん
- しょうゆ
作り方
下準備
豚肉は長さを半分に切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。
調理
- 1フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱する。豚肉を広げ入れ、両面をこんがりと焼きつける。
- 2肉の色が変わったら、だし汁を注ぎ入れ、酒大さじ1/2、みりん、しょうゆ各大さじ1をふって混ぜ、しめじを加えて3分ほど煮る。最後に大根おろしを広げ入れ、さっと煮る。 （時間10分、1人分233kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2001.10.2