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カリッと揚がった香ばしい小あじに、香味野菜の風味がきいた甘酸っぱいソースをたっぷりかけて。
主材料：あじ 長ねぎ 生姜
しょうが汁を加えた風味のよい三杯酢に、カリッと揚げたあじを漬けて。骨も香ばしく揚げていただきます。
主材料：あじ
じゅわっとだしのしみた揚げ豆腐の口あたりが絶品。きのこを加えてさらにおいしくなりました。
主材料：豆腐
シャキッとしたわさびの食感が、牛肉と相性抜群。たっぷりのせて、どうぞ。
主材料：牛薄切り肉 アボカド 万能ねぎ
表面がカリッと香ばしい里いもとベーコンに、すりおろしたふわふわの羊乳製のチーズ、ペコリーノ・ロマーノDOPがよく合います。
主材料：チーズ 里芋 べーコン
油揚げ、こんにゃく、ごぼう、にんじん、しめじをだし汁と調味料とともに炊き込んだ王道五目ご飯。
主材料：ごぼう 油揚げ こんにゃく
鶏もも肉をカラッと揚げて、唐辛子をきかせた刺激的なソースでいただきます。しょうゆがかくし味。
主材料：鶏もも肉 トマト 大葉
薄味の煮汁で菜の花のほろ苦さを楽しんで。味がしみた油揚げもおいしい。
主材料：菜の花 油揚げ
油と相性のいいゴーヤーをからりと揚げて。あとをひくほろ苦さと鶏肉のうまみが絶妙のバランスです。
主材料：ゴーヤー 鶏挽き肉 卵
アスパラの食感と帆立てのうまみが絶妙。おべんとうにもおつまみにもおすすめです。
主材料：アスパラガス ホタテ
ピーマンは素揚げにすると、甘みがぐんとアップ！ カリッと揚げた豚肉とともにポン酢をからめ、さっぱりといただきます。
主材料：豚薄切り肉 ピーマン
プレーンな卵液に漬けて、揚げたときの〈サクふわ感〉を満喫。
主材料：卵 牛乳
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