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胸肉は塩と砂糖をもみ込んで一晩おくことで、うまみが凝縮してジューシーに。この方法を覚えておけば幅広く応用できますよ。
主材料：鶏むね肉 長芋
パスタを合わせ、具をたっぷりに仕上げた「おかず」スープ。シーフードミックスを使えば、魚介のうまみ満点のおいしさが手軽に楽しめます。かぼちゃの甘みでぐっとやさしい味わいに。
主材料：シーフードミックス かぼちゃ べーコン 牛乳
しっとりした日本のカステラとは一線を画す、ふわしゅわな新食感。その秘密は「たっぷりのメレンゲ」と、「じっくり低温湯せん焼き」にあり！
主材料：卵 ヨーグルト 小麦粉
スパイスはカルダモンひとつで、エキゾチックなチャイ（ミルクティ）を楽しめます。ブラックタピオカと、ゆるめにホイップした生クリームのトッピングで、食感も楽しめるデザートドリンクが完成！
主材料：牛乳 生クリーム
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。
主材料：れんこん しめじ パプリカ ごぼう
甘辛い煮汁とともにご飯にのせてめしあがれ！ ほろっとからむ卵が、全体をマイルドにまとめます。
主材料：鶏もも肉 ごぼう 卵
バターと粒マスタードは最後にからめて風味よく。淡白なカリフラワーのおいしさを引き立てます。
主材料：カリフラワー
牛肉とにんじんが美しく透けた生春巻きは、ミントのすっきりとした香りがアクセント。具に混ぜるミントの量は、お好みで調整して。
主材料：牛薄切り肉 にんじん もやし
小麦粉をまぶして焼くとしょうゆがしっかりからんでおいしさ倍増！
主材料：鮭
そら豆は下ゆでせずに、生のまま炒めるとほっくりとした食感に。 卵は最後に加えて、手早くふんわりと炒め合わせます。
主材料：えび 卵 そら豆
主材料：鶏もも肉 じゃがいも
オイスターソースで煮た厚揚げはボリューム満点！ ポロポロのひき肉がご飯にもしっかりからみます。
主材料：あい挽き肉 厚揚げ アスパラガス
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