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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏肉のゆかり揚げ

料理：

撮影： 中里一暁

鶏肉のゆかり揚げ

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　1枚
  • じゃがいも　1個
  • ゆかり　小さじ1
  • 酒　塩　片栗粉　揚げ油

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて8等分のくし形に切り、水でさっと洗って水けをきる。鶏肉は一口大に切ってボールに入れ、酒大さじ1、塩小さじ1/3、ゆかりをもみ込み、片栗粉大さじ3をまぶす。

  • 揚げ油を170℃に熱し、じゃがいもを3分ほど揚げ、続けて鶏肉を4分ほど揚げる。

レシピ掲載日： 2009.2.17

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