マスタードカリフラワーソテー
バターと粒マスタードは最後にからめて風味よく。淡白なカリフラワーのおいしさを引き立てます。
料理： 関岡弘美
撮影： 澤木央子
- 熱量 75kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2～3人分）
- カリフラワー 大1/2株（正味200g）
- にんにくのみじん切り 1/2かけ分
- 粒マスタード 大さじ2/3
- 塩 酢 サラダ油 バター こしょう
作り方
カリフラワーは小房に分け、大きいものはさらに2つ～3つに切る。塩、酢各少々を加えた熱湯で1～2分ゆで、水けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらカリフラワーを加えてさっと炒め、バター大さじ1、粒マスタードと、塩、こしょう各少々を加えて大きく混ぜてからめる。
レシピ掲載日：2009.12.2
関連キーワード
「カリフラワー」を使ったその他のレシピ
