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器に厚揚げ、しめじを入れ、梅じょう油をかけてレンジで１分半。さっぱりした一品がテーブルに仲間入り。
主材料：厚揚げ しめじ
フライパンで〈炒め煮〉に。かつおだしをとりながら煮ることで、約35分で完成。時短なのに、うまみは満点です。
主材料：鶏もも肉 にんじん ごぼう れんこん
いつもの肉団子にローズマリーとりんごをプラスして、おしゃれにランクアップ。おもてなしにもおすすめです。
主材料：豚挽き肉 ローズマリー りんご
かたまり肉とかぼちゃに、香りのいいガーリックをまぶし、鍋で蒸しあげます。ハロウィーンパーティにもおすすめ！
主材料：豚かたまり肉 かぼちゃ
オレガノ入りの肉だんごとズッキーニを、トマト缶と白ワインで香り高い煮込みに。仕上げにもオレガノをひとふりすれば清涼感たっぷりです。肉だんごはラフに丸めてフライパンで両面を焼きつけるだけ。冷凍保存も可能です。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ ズッキーニ トマト缶
焼きつけたきのこと油揚げのうまみがご飯にからんで、しみじみとしたおいしさ。ほどよい塩けのある鮭フレークを混ぜ込みながら、めしあがれ。
主材料：しいたけ 鮭フレーク 油揚げ
油揚げがいい味出しになって、こくのある仕上がりに。七味唐辛子で味にメリハリをつけて。
主材料：油揚げ さやえんどう
3種の田楽みそを、豆腐、なす、厚揚げに塗ってこんがり焼きます。それぞれ違う味が楽しめる気のきいたひと皿は、おもてなしやおつまみにも◎。
主材料：豆腐 厚揚げ なす 味噌
主材料：ツナ缶 豆腐 とうもろこし 万能ねぎ
主材料：冷奴 長ねぎ 万能ねぎ
油と相性のいいにがうりを、豚肉とともにからりと揚げて。揚げたてをほおばれば、にがうりのほどよい苦みがあとを引きます。
主材料：ゴーヤー 豚薄切り肉
主材料：じゃこ 厚揚げ ししとう
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