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鉄鍋にぎゅうぎゅうに詰めた餃子の両面をこんがりと焼き、鉄鍋ごと出すのが博多スタイル。両面焼きならではのパリッと香ばしい食感と、女性や子どもでも食べやすい一口サイズが魅力。
主材料：豚挽き肉 キャベツ にら 餃子の皮
電子レンジやオーブン調理にも使える「イッタラ」ティーマなら、器ごとレンジ加熱して仕上げられます。
主材料：豆腐
中華だれと揚げ鶏は鉄板の組み合わせ。きゅうりは皮をむくと味なじみがよくなり、陰の主役に。
主材料：鶏もも肉 きゅうり 長ねぎ
ていねいに煮込んだ鶏のうまみが生きた、滋味深い味わい。旬の野菜をトッピングして食物繊維をプラスすれば、栄養バランスもばっちりです。
主材料：さつまいも まいたけ さやいんげん
じっくり煮込んで、お店みたいな本格味に。
主材料：豚挽き肉 たまねぎ なす パプリカ
お得素材のもやしが主役。１分炒めたら一度取り出して、火を通しすぎないのがおいしく仕上げるコツです。
主材料：もやし 豚挽き肉 きくらげ
野菜の甘みいっぱいのひき肉炒めは、マッシュポテトと相性抜群。軽食にもおつまみにも活用できる、便利な一品です。
主材料：牛挽き肉 じゃがいも たまねぎ にんじん
甜麺醤が決め手の本格味。前の晩に下味をつけておけば当日はオーブンで焼くだけ！ 豚肉で作ってもおいしい。
主材料：鶏もも肉 にんじん きゅうり 長ねぎ
こんがりと焼きつけた豚肉の香ばしさはもちろん、ねぎとごま油の香りで食がすすみます。
主材料：豚薄切り肉 長ねぎ
ザーサイ＋ねぎ＋ラー油で簡単に中華風味に。豆腐はあらかじめ水けをきっておくのがポイント。
主材料：豆腐 長ねぎ
市販のカレールウを使うので手軽。肉まんの皮はベーキングパウダーを使って簡単に手作りできます。
主材料：牛挽き肉
みそ、ケチャップ、カレー粉を使って、味に深みを出すのがおいしさの秘密。ご飯がおいしい一品です。
主材料：豆腐 豚挽き肉 カレー粉
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