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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

スパイス香る 彩りキーマカレー

じっくり煮込んで、お店みたいな本格味に。

料理：

撮影： 三好宣弘（RELATION）

スパイス香る 彩りキーマカレー

材料 （4人分)

  • 豚ひき肉　300g
  • 下味
  • 　塩、こしょう　各少々
  • 玉ねぎ　1個（約200g）
  • なす　100g
  • パプリカ（赤・黄）　各1/2個（合わせて約130g）
  • ピーマン　2個（約70g）
  • サラダ油　大さじ2
  • スパイス
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1
  • 　しょうがのすりおろし　小さじ1
  • 　クミンパウダー、コリアンダーパウダー　各小さじ２（約4g）
  • 　ターメリックパウダー　小さじ1（約2g）
  • 　好みでチリペッパーパウダー　小さじ1/3～1/2
  • ホールトマト（缶詰）　200g
  • 洋風スープの素（顆粒）　小さじ1
  • 塩　小さじ1/2
  • 好みでガラムマサラ　小さじ1/2

作り方

  • なすは縦4等分にして幅2cmに切り、5分ほど水につけて水けをきる。玉ねぎはみじん切りにする。パプリカ、ピーマンはへたと種を除き、2cm四方に切る。ひき肉は下味の材料をふる。ホールトマトはつぶす。

  • 内鍋に羽根をセットし、ひき肉とサラダ油を入れる。玉ねぎ、なす、パプリカ、ピーマンとスパイスも加え、ゴムべらなどで全体をかるく混ぜる。

    内鍋に羽根をセットし、ひき肉とサラダ油を入れる。玉ねぎ、なす、パプリカ、ピーマンとスパイスも加え、ゴムべらなどで全体をかるく混ぜる。

  • 内鍋を本体にセットしてふたを閉め、ハンドルをロックする。「キッチンポケット」アプリ内の「スパイス香る 彩りキーマカレー」レシピから【オートクッカーへ送信】を押し、メニュー受信後【START】を押す。

  • ブザーが鳴ったらふたを開け、水1/2カップ、洋風スープの素、ホールトマトを加えて全体を混ぜる。再びふたを閉めてハンドルをロックし、【START】を押す。

  • ブザーが鳴ったらふたを開け、塩で味をととのえ、好みでガラムマサラを入れる。

    ※ホールトマトの水分量により、煮つまり方が変わります。好みで加熱延長をしてください。
    ※調理完了後、自動で保温されます（3時間まで）。


    ☆このレシピは、2025年8月31日までの掲載となります。

レシピ掲載日： 2025.5.23

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