豚ひき肉としめじ、春雨のオイスターソース炒め
つるんとした春雨に、ひき肉をたっぷりとからめてどうぞ。
ご飯にのせて、どんぶりスタイルで食べるのもおすすめです。
料理： 藤野嘉子
撮影： 鈴木泰介
- 熱量 331kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚ひき肉 150g
- しめじ 1パック（約100g）
- 春雨（乾燥） 40g
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- 赤唐辛子の小口切り 1/2本分
- 合わせ調味料
- オイスターソース、酒 各大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/3
- 水 1/4カップ
- サラダ油
下準備
・しめじは石づきを切り落としてほぐす。春雨はたっぷりの水に5分つけてから長さ5cmに切って水けをきる。
・合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
・合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を炒める。香りが立ったら、ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらしめじを加えてさっと炒める。
合わせ調味料を加えて煮立たせ、春雨を加えて汁けがなくなるまで炒める。
レシピ掲載日：2019.9.2
