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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚ひき肉としめじ、春雨のオイスターソース炒め

つるんとした春雨に、ひき肉をたっぷりとからめてどうぞ。
ご飯にのせて、どんぶりスタイルで食べるのもおすすめです。

料理：

撮影： 鈴木泰介

豚ひき肉としめじ、春雨のオイスターソース炒め

材料 （2人分）

  • 豚ひき肉　150g
  • しめじ　1パック（約100g）
  • 春雨（乾燥）　40g
  • にんにくのみじん切り　1かけ分
  • 赤唐辛子の小口切り　1/2本分
  • 合わせ調味料
  • 　オイスターソース、酒　各大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/3
  • 　水　1/4カップ
  • サラダ油

熱量 331kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

下準備

    　

  • ・しめじは石づきを切り落としてほぐす。春雨はたっぷりの水に5分つけてから長さ5cmに切って水けをきる。
    ・合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を炒める。香りが立ったら、ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらしめじを加えてさっと炒める。

  • 合わせ調味料を加えて煮立たせ、春雨を加えて汁けがなくなるまで炒める。

レシピ掲載日： 2019.9.2

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