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主菜

とろーりチーズのキャベツバーグ

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更新日 2025/6/23

とろーりチーズのキャベツバーグ
撮影 南雲保夫

たっぷりキャベツでかさ増しして、BIGサイズのハンバーグに。とろけたチーズとソースが絶妙!

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更新日 2025/6/23

  • 費用目安

    約460円

  • カロリー

    369kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

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栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • キャベツ肉だね

    • 豚ひき肉(赤身)
      150g
    • キャベツの粗いみじん切り
      150g
    • 溶き卵
      1個分
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • 大さじ1/2
    • 小さじ1/4
    • こしょう
      少々
  • ソース

    • トマトケチャップ
      大さじ2
    • 小さじ2
    • 小さじ2
    • 粒マスタード
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1/2
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)
    2
  • ブロッコリー
    1/2
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

下準備

ブロッコリーは小房に分けて水に3分ほどさらし、水けをきる。

調理

  1. 1

    ボールにキャベツ肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。2等分にして、厚さ1.5cmほどの小判形にする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル小さじ2を中火で熱し、【1】を入れてふたをし、3分ほど焼く。上下を返して、すきまにブロッコリーを並べ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、ふたをしてさらに4分ほど焼く。ふたを取ってスライスチーズを1枚ずつのせて再びふたをし、1分ほど焼いてチーズが溶けたら器に盛る。フライパンにソースの材料を入れて中火にかけてさっと煮つめ、チーズハンバーグにかける。

初出 オレンジページ 2021年1/4号

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        レシピを作った人

        今泉 久美

        料理家

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        栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

        女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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