close

レシピ検索 レシピ検索

中華風えび蒸し豆腐

電子レンジやオーブン調理にも使える「イッタラ」ティーマなら、器ごとレンジ加熱して仕上げられます。

料理:

撮影: 南雲保夫

中華風えび蒸し豆腐

材料 (2人分)

  • むきえび 70g
  • 絹ごし豆腐 1丁(約300g)
  • ねぎのみじん切り 1/4本分(約25g)
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • オイスターだれ
  •  オイスターソース、しょうゆ、ごま油 各小さじ1
  •  パクチーのざく切り 少々
  • 塩 適宜

作り方

  • えびは背わたがあれば、背に浅く切り込みを入れて取り除く。塩少々でもみ洗いして水けを拭き、粗く刻む。

  • ボールに豆腐、片栗粉、鶏ガラスープの素と、塩小さじ1/4を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。えび、ねぎを加えてさっと混ぜる。

  • 【2】を「イッタラ」ティーマのボウル15㎝に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。取り出して(やけどに注意)、オイスターだれの材料を混ぜてからかけ、パクチーをのせる。

電子レンジやオーブン調理で調理皿としても使える丈夫さが魅力! イッタラ ティーマの器

フィンランドでガラス工房として1881年に誕生した「イッタラ」。「ティーマ」は、伝説的デザイナー、カイ・フランクが、電子レンジの普及などライフスタイルの変化に合わせて改良を加えた人気のシリーズです。機能性、耐久性にすぐれ、ふだん使いにおすすめ。

「イッタラ ティーマの器」はこちら オレンジページshop>>

レシピ掲載日: 2023.7.14

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豆腐を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年06月24日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
6/18~7/8

AURO by Boden ワックスシート/スプレープレゼント

  • #暮らし

Check!