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イッタラ ティーマの器で作るおすすめレシピ オレンジページshop

主菜

中華風えび蒸し豆腐

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更新日 2025/6/16

中華風えび蒸し豆腐
撮影 南雲保夫

電子レンジやオーブン調理にも使える「イッタラ」ティーマなら、器ごとレンジ加熱して仕上げられます。

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

髙山 かづえ

料理家

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  • Instagram

J.S.A.ソムリエ

出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

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材料

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2人分
  • むきえび
    70g
  • 絹ごし豆腐
    1
  • ねぎのみじん切り
    1/4本分
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)
    小さじ1/2
  • オイスターだれ

    • オイスターソース
      小さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • パクチーのざく切り
      少々
  • 適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    えびは背わたがあれば、背に浅く切り込みを入れて取り除く。塩少々でもみ洗いして水けを拭き、粗く刻む。

  2. 2

    ボールに豆腐、片栗粉、鶏ガラスープの素と、塩小さじ1/4を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。えび、ねぎを加えてさっと混ぜる。

  3. 3

    【2】を「イッタラ」ティーマのボウル15㎝に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。取り出して(やけどに注意)、オイスターだれの材料を混ぜてからかけ、パクチーをのせる。

初出 オレンジページ 2023年7/14号


電子レンジやオーブン調理で調理皿としても使える丈夫さが魅力! イッタラ ティーマの器

フィンランドでガラス工房として1881年に誕生した「イッタラ」。「ティーマ」は、伝説的デザイナー、カイ・フランクが、電子レンジの普及などライフスタイルの変化に合わせて改良を加えた人気のシリーズです。機能性、耐久性にすぐれ、ふだん使いにおすすめ。

「イッタラ ティーマの器」はこちら オレンジページshop>>

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        出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

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          今日の献立

          主食

          なすたっぷりカレー

          • 631kcal
          副菜

          みょうがの甘酢漬け

          • 11kcal
          副菜

          じゃがいもの和風ピクルス

          • 61kcal

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