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素材それぞれの歯ごたえの違いを楽しめる一品です。豆板醤の辛みで味を引きしめて。
主材料：春雨 もやし きくらげ にんじん
仕上げにあんでとじて、おいしさをギュッと閉じこめます。素材の持ち味をとことん楽しんで。
主材料：豚薄切り肉 豆腐 白菜
ごま油とラー油の風味をきかせて中華風に。箸休めにぴったりです。
主材料：きゅうり きくらげ 長ねぎ
材料を炒め合わせるだけ！ 半端な野菜と切り落とし肉、そして春雨があれば、野菜炒めを作るような手軽さで、本格派の韓国風ごちそうが作れます。
主材料：春雨 たまねぎ にんじん 牛こま切れ肉
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
ザーサイのうまみと豆板醤の辛みがきいた煮汁が、こくのある豚バラ肉にぴったり。
主材料：豚薄切り肉 青梗菜 豚バラ肉
オイスターソースを加えたこくたっぷりの煮汁で、鶏肉と栗を柔らかく煮込みます。栗の素朴な甘みが美味。
主材料：鶏もも肉 栗
中華風の濃厚なオイスターだれがおいしさの決め手！ 水っぽくなりがちな大根も、味がバッチリ決まります。
主材料：豚こま切れ肉 大根 にら
クリーミーなコーンスープに溶き卵を加え、やさしい口当たりに。
主材料：コーン缶 卵
シャクシャクとした豆苗とこくのある豚肉で箸の止まらないおいしさに。ザーサイで中華風に仕上げます。
主材料：豆苗 豚こま切れ肉
ピリッと辛いそぼろと、シャキシャキの青梗菜をあわせた、中華風焼きそば。
主材料：豚挽き肉 青梗菜
ほっくり甘いそら豆と、プリプリのえびをさっと炒めて。しょうがの風味が広がる、上品な味わいがくせになります。
主材料：そら豆 長ねぎ えび
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