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甘い帆立てと相性抜群のフルーツで、見た目も華やかなカルパッチョに。帆立てが見えないくらい、フルーツをたっぷりのせて。いちごはつぶしてソースとしても使います。この甘酸っぱさが、帆立てに合うんです。
主材料：ホタテ キウイ りんご いちご
たっぷりのにらに、玉ねぎの甘みと豚バラのうまみが相性抜群！ カリッもちっの食感が最高なんです。
主材料：にら たまねぎ 豚バラ肉
たけのこやしいたけ、白菜など、具材のうまみや食感を楽しめるシンプルな春巻きです。ご飯のおかずや、ビールのおつまみにもおすすめ！
主材料：たけのこ 白菜 豚バラ肉 しいたけ
夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。煮込まず手軽に作れるのも暑い季節にはうれしい！
主材料：あい挽き肉 ゴーヤー とうもろこし トマト
「フォンダン」とは、フランス語で溶けるという意味。粉類は最小限にして、中はとろりと仕上げます。
主材料：チョコレート 卵 小麦粉
プチトマトを、しその香り豊かな「ゆかり」であえて。やさしい酸味が、献立のアクセントになる小鉢です。
主材料：トマト
オイスターソース独特のこくがきいた、<チンジャオロウスー>風の炒めものです。
主材料：キャベツ 新たまねぎ
具だくさんで、ピリッとした辛みのきいた、体が芯から温まるうどん。干しえびのもどし汁がうまみをアップ。
主材料：豚こま切れ肉 にら にんじん
厚揚げは手でちぎって、味をなじみやすく。なめこはぬめりを残す程度にさっと洗うと、独特の酸味が抑えられます。
主材料：厚揚げ なめこ
脂ののったかつおのうまみがたけのこにしみて美味。さまして、味をなじませてからめしあがれ。
主材料：カツオ たけのこ
パリッと香ばしい鶏肉に、にんにく風味のバターしょうゆをからめれば、食欲倍増。
主材料：鶏もも肉 にんにく
粒マスタードがほどよくきいたマカロニサラダ。どこか懐かしい味です。
主材料：きゅうり ハム セロリ
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