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主菜

新玉ねぎと豚肉の中華炒め

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更新日 2025/6/17

撮影 尾田学

オイスターソース独特のこくがきいた、<チンジャオロウスー>風の炒めものです。

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更新日 2025/6/17

  • 普通

  • 費用目安

    約160円

  • カロリー

    185kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • 新玉ねぎ
        1と1/2
      • 豚もも薄切り肉
        80g
      • オイスターソース
        小さじ2
      • 小さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1
      • こしょう
        少々
      • 片栗粉
        小さじ2
      • ごま油
        1と1/2小さじと大さじ
      • 粗びき黒こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        玉ねぎ1個は縦半分に切り、残りの玉ねぎとともに縦に幅5mmの薄切りにする。豚肉は細切りにしてボールに入れ、酒、しょうゆ各小さじ1、こしょう少々、片栗粉小さじ2、ごま油小さじ1を順に加え、そのつどよくもみ込んで下味をつける。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら片側に寄せてごま油少々をたし、豚肉をほぐしながら加えて炒める。肉の色が変わったら、オイスターソース、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2をふり、炒め合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

      初出 Cooking 2008年3/2号

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            ホームレシピ主菜新玉ねぎと豚肉の中華炒め

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            阿部 徳恵

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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