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マカロニサラダ

粒マスタードがほどよくきいたマカロニサラダ。どこか懐かしい味です。

料理:

撮影: 大井一範

マカロニサラダ

材料 (4人分)

  • マカロニ 100g 
  • ハムの薄切り 4枚(約80g) 
  • きゅうり 1本 
  • セロリ 1/2本 
  • ソース
  •  マヨネーズ 大さじ5
  •  粒マスタード 小さじ2
  •  玉ねぎのみじん切り 大さじ3
  •  レモンの絞り汁 小さじ1と1/2
  •  塩、こしょう 各適宜 

調理時間  熱量 261kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • ボールにソースの材料を入れて混ぜ合わせておく。マカロニは塩少々を入れた熱湯で袋の表示時間どおりにゆでてざるに上げ、湯をしっかりきる。熱いうちにソースの入ったボールに入れてあえる。

  • ハムはマカロニの大きさに合わせて短冊切りにする。きゅうりはまな板の上にのせて塩少々をふり、手のひらでころがして板ずりし、塩けを洗い流す。縦半分に切って斜め薄切りにする。セロリも筋を取って、斜め薄切りにする。

  • マカロニがさめたら、ボールにハム、きゅうり、セロリを加えて混ぜ合わせる.
    (1人分261kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 1998.3.2

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