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時間をかけてじっくり煮込んだもつは、柔らかくてプルプル。下処理からていねいに解説します。
主材料：ホルモン にんじん ごぼう 大根
甘めのたれで下味をつけた豚かたまり肉を、オーブンでじっくり焼き上げます。中華風スパイスの五香粉（ウーシャンフェン）を使うと、ぐっと本格的な味にランクアップ！
主材料：豚かたまり肉
大根を薄めに切ることで煮る時間が短縮できます。仕上げに水で溶いた片栗粉を加えて少しとろみをつけて。
主材料：厚揚げ 大根
香りづけや魚の臭み消しにぴったりのタイム。かわいらしい見た目も、料理に華を添えてくれます。包み焼きは、ホイルを閉じたままテーブルに出して、包みを開いたときの香りを楽しんで！
主材料：カジキ じゃがいも ズッキーニ パプリカ
玉ねぎとアボカドの甘みが引き立つ。マヨネーズの香ばしさがあとを引く。
主材料：アボカド たまねぎ ハム
食欲そそる、こっくり甘辛味の照り照り煮もの。厚めに切った大根に、鶏肉のうまみと煮汁がしっかりしみています。
主材料：大根 鶏もも肉 卵
ほくほくのじゃがいもに、とろーりとろけたチーズがマッチ。バターは使わず、牛乳とマヨネーズを合わせたソースで、あっさり仕上げます。
主材料：じゃがいも たまねぎ ソーセージ チーズ
きぬさやの歯ごたえと風味がおいしさのポイント。ベーコンを加えて、こくをプラスします。
主材料：べーコン
甘酸っぱいトマト＆とろとろチーズの定番ピザ。発酵いらずの生地の秘密はヨーグルト。短時間で本格的な味わいになります。
主材料：小麦粉 トマト缶 チーズ ヨーグルト
にらたっぷりの韓国風お好み焼き。もちもちの生地の表面に豚バラ肉を並べて焼き、カリカリの食感をプラス。
主材料：にら 豚バラ肉
寒くなるにつれ、甘みを増すさつまいも。なめらかなようかんに仕立てれば、濃厚なおいしさを、存分に堪能できますよ。
主材料：さつまいも
鍋に材料を入れて火にかけるだけだから簡単！白菜の水分で、他の野菜もおいしくなります。
主材料：べーコン 白菜 たまねぎ にんじん
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