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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜ポトフー

鍋に材料を入れて火にかけるだけだから簡単！
白菜の水分で、他の野菜もおいしくなります。

料理：

撮影： 尾田学

材料 （2人分）

  • 白菜（小）　1/4株（約400g）
  • ベーコン　50g
  • 玉ねぎ　1/2個
  • にんじん　1/2本
  • じゃがいも　1個
  • 洋風スープの素（固形）　1個
  • ローリエ　1枚
  • 粉チーズ　大さじ3～5
  • 塩　粗びき黒こしょう

熱量 270kcal（1人分） 塩分 3.6g（1人分）

作り方

  • 白菜は幅5cmに切る。玉ねぎは縦4等分に切る。にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、縦4等分に切る。じゃがいもは皮をむき、厚さ2cmに切って、水に2分ほどさらす。ベーコンは幅3cmに切る。

  • 鍋に1と洋風スープの素、ローリエを入れて水1カップを注ぎ、強火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、15分ほど蒸し煮にする。

    鍋に1と洋風スープの素、ローリエを入れて水1カップを注ぎ、強火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、15分ほど蒸し煮にする。

  • 塩、粗びき黒こしょう各少々と粉チーズをふる。
    (１人分 270kcal　塩分3.6g)

    ※ＭＥＭＯ
    薄味に仕上げているので、食べるときに、好みで塩、粗びき黒こしょう、粉チーズをふってください。

    ※ＰＯＩＮＴ
    煮るときの水は1カップと少なめですが、白菜は水分が多く、蒸し煮にするとその水分が出るので、この分量でOKです。

 
白菜使い切りベストレシピ
 

～旬の白菜を食べつくそう！～

レシピ掲載日： 2008.12.3

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