～旬の白菜を食べつくそう！～
白菜ポトフー
鍋に材料を入れて火にかけるだけだから簡単！
白菜の水分で、他の野菜もおいしくなります。
料理： 夏梅美智子
撮影： 尾田学
- 熱量 270kcal（1人分）
- 塩分 3.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 白菜（小） 1/4株（約400g）
- ベーコン 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- 洋風スープの素（固形） 1個
- ローリエ 1枚
- 粉チーズ 大さじ3～5
- 塩 粗びき黒こしょう
作り方
白菜は幅5cmに切る。玉ねぎは縦4等分に切る。にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、縦4等分に切る。じゃがいもは皮をむき、厚さ2cmに切って、水に2分ほどさらす。ベーコンは幅3cmに切る。
鍋に1と洋風スープの素、ローリエを入れて水1カップを注ぎ、強火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、15分ほど蒸し煮にする。
塩、粗びき黒こしょう各少々と粉チーズをふる。
(１人分 270kcal 塩分3.6g)
※ＭＥＭＯ
薄味に仕上げているので、食べるときに、好みで塩、粗びき黒こしょう、粉チーズをふってください。
※ＰＯＩＮＴ
煮るときの水は1カップと少なめですが、白菜は水分が多く、蒸し煮にするとその水分が出るので、この分量でOKです。
(１人分 270kcal 塩分3.6g)
※ＭＥＭＯ
薄味に仕上げているので、食べるときに、好みで塩、粗びき黒こしょう、粉チーズをふってください。
※ＰＯＩＮＴ
煮るときの水は1カップと少なめですが、白菜は水分が多く、蒸し煮にするとその水分が出るので、この分量でOKです。
レシピ掲載日：2008.12.3
～旬の白菜を食べつくそう！～
